Atún de aleta azúl en alta demanda

Omar Farias Luces

El animal del post de hoy está causando locura! Y es que el atún de aleta azul es un pez muy especial. Este es el ingrediente esencial para varios tipos de sushi en Japón y altamente codiciado por su escasez.

La sobrepesca del inmenso animal, que tuvo su máximo auge en los 70’s, ha logrado disminuir su existencia en todas partes del mundo. La especie se caracteriza por hacer largas peregrinaciones anuales entre Japón y México. Hoy su población se ha rebajado hasta la casi inexistencia, solo quedando 4% de su antiguo esplendor. Debido a esta escasez, recientemente, el dueño de un restaurant de sushi en Japón pagó casi $1.8 millones de dólares por un solo ejemplar que pesaba 500 kilos. Una locura.

Para más información visite: http://newswatch.nationalgeographic.com/2013/01/10/insanity-caused-by-eating-bluefin-tuna/